電熱水器防觸電的主要措施有：1、為防觸電，對所有帶電部件采取絕緣措施，以避免人與帶電部件發生意外接觸，所有帶電器件均有相應絕緣，使其不得與人易觸及。2、使帶電部件與殼體之間，及帶電部件與易觸及的導電部件之間保證有良好的絕緣和電氣強度，選用合格的電氣件，并進行嚴格的測試，例如：每臺電熱水器出廠前必須通過絕緣電阻、電氣強度、泄漏電流等相關試驗。3、接地保護：對易觸及的導電部件進行接地，這樣即使漏電也不會給人造成危害。4、漏電保護器：這是在一般電熱水器上常用的一種附件，其原理是使通過零序電流互感器對電源電流進行判斷，正常工作時流出電流與流進電流相等，否則即為漏電，其脫扣機構將自動切斷電熱水器電源，從而得以防觸電。防電墻，則是在普通電熱水器上增加的一種附件，其原理是：通用絕緣管路形成較大的水電阻，利用水自身的電阻來對電進行一定的隔離，根據歐姆定律可知，電流與電阻成反比，當電流限制在5mA以下時，即使人感覺有電也可以擺脫，從而達到防觸電目的。由于水介質的千差萬別，該附件的作用大小也會有一定差異。因此，兩者都有防觸電作用，至于誰更加安全，可以這么說，漏電保護器取決其自身質量的好壞，而防電墻則不僅與其自身質量有關外，還與使用環境（即水質）也有關系。個人認為從電工學角度來看的話，還是漏電保護器好一些。 商家也許會將其所具有的安全功能加以強化突出，消費者應理性看待，其實更關鍵的還要看用戶對產品安全用電知識掌握得是否足夠。